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としまビジネスサポートセンター

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〒171-8422
東京都豊島区南池袋2-45-1 7F
豊島区文化商工部生活産業課
商工グループ

TEL 03-4566-2742
FAX 03-5992-7088
E-mail A0029099@city.toshima.lg.jp
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お店を好きになってもらうという事

こんにちは!

としまビジサポ売上拡大担当をしている岡部です。

先日、池袋西口で寿司ダイニングを経営している方と意見交換をする機会がありました。

そのお店は、オーナーが会社員時代に惚れ込んだ板前さんをくどき落としてオープンしたそうで、オーナー自らがその板前さんの作る料理や雰囲気、会話の大ファンとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、リピーターのほとんどが週1回以上の来店頻度なのは驚きです!

「オーナー自らが大好きなお店での時間」

を提供しているからだと思います。

 

お店で本当に売るべきものは何か?

ターゲットを考えるとはどういう事か?

改めて考えさせられました。

 

としまビジサポは、お客様との会話を大切にし、お互いに考える事で、お客様と一緒に売上拡大を目指していきます!

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